Receitas da Tia Nastácia:Salada de Churrasco

Ingredientes:

Para a Salada de Churrasco:

• 02 xícaras de carne de churrascos em tirinhas
• 01 xícara de cebola roxa
• 02 xícara de folhas verdes (mini rúcula, alface grega, alface crespa)
• 1/2 manga em fatias finas (firme)
• 02 colheres de sopa de cebolinha
• 01 colher de sopa de alho torrado

Para o Molho Temperado:

• 1/2 xícara de creme de leite
• 02 colheres de mostarda
• 01 pitada de pimenta do reino
• 01 pitada de estragão seco
• 1/2 xícara de azeite

Para o Crocante de Batata Doce:

• 01 xícara de batata doce cortada em tirinhas
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Para a Salada de Churrasco:

Misture todos os ingredientes, exceto a manga. Reserve.

Para o Molho Temperado:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Para o Crocante de Batata Doce:

Frite a juliene de batata doce, deixe escorrer. Reserve.

Montagem:

Divida a salada em 4 porções e decore com as fatias de manga.

Regue com o molho temperado.

Cubra com uma porção do crocante de batada doce.

Sirva.

Dica: 

Você pode polvilhar com flor de sal,fica ótimo.